Hegisoba una deliziosa specialità di Niigata

In questa zona del Tohoku si produce un tipo di soba particolare con un ingrediente locale, scopriamo insieme questa specialità regionale.

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Le ricette con meno olio, dall’ufficio fognario di Tokyo!

Si avete letto bene! Salviamo tubi e ambiente, cucinando più sano.

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10 Whisky giapponesi da provare subito

Scopriamo alcuni tra i più interessanti whisky prodotti in giappone.

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Apre la caffetteria di Kimi no na wa – Your Name, a Tokyo e Nagoya!

Un budino che assomiglia alle montagne di Itomori? Ora si può, al bar a tema di Kimi no na wa!

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Come cuocere il riso bianco giapponese – Metodi

Il riso bianco gohan è alla base dell’alimentazione giapponese, ecco quali sono gli strumenti per ottenere un riso perfetto!

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Il sushi raffinato si fa con l’alga incisa col laser

Quando la tecnologia è abbinata al cibo possono accadere delle cose molto interessanti

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Street food invernale

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Cucina 29 dicembre 2016 0

I giapponesi sono molto attenti alle stagioni e questo di riflette sul cibo. Quando le stagioni cambiano, cambiano anche i baracchini lungo le strade.

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Scopriamo il riso Shinnosuke della Prefettura di Niigata

Niigata è famosa per la produzione di riso di qualità, scopriamo cos’è lo Shinnosuke!

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Carne Wagyu, una gustosa specialità giapponese
La wagyu è la tipica carne giapponese, molto tenera e saporita. Per poter attribuire questa denominazione alle carni che producono, gli allevatori devono ovviamente utilizzare capi della razza wagyu. Tale razza ha la particolarità di avere animali relativamente piccoli tanto che a fine ingrasso i bovini raggiungono un peso... Read more
Kuri Gohan – Riso con le castagne

Il riso con le castagne è una gustosa variante autunnale del riso bianco giapponese che si serve insieme al pasto. Prova questa versione!

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