10.3 C
Tokyo
karaage ricetta pollo fritto giapponese

Karaage

Non potete dire di aver mangiato il pollo fritto prima di aver assaggiato il Karaage! Cos'è il Karaage Il Karaage (唐揚げ) ovvero il pollo fritto alla...
ramen shoyu tipo di tagliolini in brodo ricetta

Tipi di Ramen

Eccoci a parlare dei tipi di Ramen (ラーメン), i tagliolini in brodo più famosi del Giappone. I ramen sono protagonisti di film, libri, documentari, mostre...
korokke crocchette di patate street food giappone

Korokke

Adoriamo le korokke in ogni versione, con la carne, le verdure, il granchio, il pesce bianco... basta che siano bollenti! Korokke Le korokke (コロッケ) sono un'altra...
sukiyaki ricetta carne giapponese in pentola

Sukiyaki

E' un piatto costoso per il tipo di carne impiegato e si usa per le grandi occasioni in famiglia, ecco il Sukiyaki! Sukiyaki Il Sukiyaki (すき焼き)...
goya chanpuru ricetta okinawa bitter melon melone amaro

Goya Chanpuru

Oggi vi portiamo nella calda Okinawa col Goya Chanpuru! Lo conoscete? Goya Chanpuru Il Goya Chanpuru (ゴーヤチャンプルー) è una delle ricette più famose delle isole della...
yakisoba pasta giapponese saltata yaki soba

Yakisoba

Gli Yakisoba sono degli spaghetti alla piastra, un must food dei matsuri di ogni stagione: cucinati su grandi piastre in mezzo alla strada e...

Nikuman

A noi piacciono moltissimo! Scaldano mani e spirito d'inverno, saporiti anche d'estate con ripieni speziati, i nikuman sono piccoli scrigni di bontà! Nikuman I Nikuman (肉まん)...
okonomiyaki ricetta pancake giapponese

Okonomiyaki

L'okonomiyaki è un specie di gustoso pancake salato giapponese a base di verdura e altri ingredienti. Alcuni lo associano a una frittata, altri lo...

Udon

Chi non li conosce gli udon, i famosissimi spaghettoni giapponesi di pasta? Che siano in brodo o saltati con le verdure sulla piastra, tutti...
yakiniku carne alla griglia giapponese

Yakiniku

Ecco il bbq alla giapponese! Lo yakiniku, facilissimo da mettere in tavola, gustoso da cucinare tutti insieme! Yakiniku, il barbecue giapponese Il termine Yakiniku (焼き肉), tradotto...
oyakodon ricetta della ciotola di pollo e uova giapponese

Oyakodon

L'oyakodon è parte della famiglia dei donburi, riso con qualcosa sopra, in una ciotola. Uno dei donburi più amati a dire il vero, da...

Omuraisu (omurice)

Il piatto di oggi si vede spesso nei cartoni animati e nei maid cafè dove sopra gli viene disegnato un coniglietto o una faccina...
shabu shabu pentola giapponese manzo

Shabu shabu

Il piatto di oggi è particolare e trova somiglianze con la fondue bourguignonne e la fondue chinoise francese, in cui i commensali si trovano...
onigiri polpette di riso giapponesi merenda ricetta onigiri

Onigiri – polpette di riso

Gli Onigiri sono la merenda per eccellenza in Giappone, spesso fanno anche da pranzo al volo e sono popolarissimi. Li avete visti in ogni...
kushiage kushikatsu ricetta spiedini fritti giapponesi osaka

Kushiage e Kushikatsu

A tanta gente paiono spiedini normali ma i kushiage sono un mondo a parte e molti ristoranti offrono solo questi, in una vasta gamma...
tamagoyaki frittata giapponese ricetta

Tamagoyaki

Un classico delle colazioni tradizionali giapponesi e dei bento: il tamagoyaki. Si trova ovunque e spesso è anche ripieno di verdura o prosciutto. Tamagoyaki -...

Yakitori

Gli Yakitori non sono semplici spedini, ma la summa delle esperienze mistiche da fare in Giappone! Quei ristorantini affollati, con il fumo che arriva a...

Tonkatsu

Preparate le bacchette, oggi un classicone della tavola casalinga giapponese: Tonkatsu!Non è una parolaccia ma una gustosissima cotoletta di maiale impanata e fritta, ma...
gyoza giapponesi

Gyoza

I Gyoza sono i saporiti ravioli ripieni giapponesi. Sono uno dei piatti giapponesi preferiti sia in patria che all'estero, specie in Italia. I Gyoza...
Nikujaga piatto stufato carne giapponese ricetta

Nikujaga

Il Nikujaga (肉じゃが) letteralmente “carne e patate” è uno dei cibi che tutti i giapponesi associano alla casa e alla mamma. A grandi linee...