ramen shoyu tipo di tagliolini in brodo ricetta

Ramen – #calendarioavvento 2018 – 21 dicembre

Eccoci a parlare di Ramen (ラーメン) i tagliolini in brodo più famosi del Giappone. Protagonisti di film, libri, documentari, mostre fotografiche, corsi di cucina,...
korokke crocchette di patate street food giappone

Korokke – #calendarioavvento 2018 – 20 dicembre

Adoriamo le korokke in ogni versione, con la carne, le verdure, il granchio, il pesce bianco... basta che siano bollenti! Korokke Le korokke (コロッケ) sono un'altra...
sukiyaki ricetta carne giapponese in pentola

Sukiyaki – #calendarioavvento 2018 – 19 dicembre

E' un piatto costoso per il tipo di carne impiegato e si usa per le grandi occasioni in famiglia, ecco il Sukiyaki! Sukiyaki Il Sukiyaki (すき焼き)...
goya chanpuru ricetta okinawa bitter melon melone amaro

Goya Chanpuru – #calendarioavvento 2018 – 17 dicembre

Il calendario dell'avvento di oggi ci porta al caldo clima di Okinawa col Goya Chanpuru! Lo conoscete? Goya Chanpuru Il Goya Chanpuru (ゴーヤチャンプルー) è una delle...

Yakisoba – #calendarioavvento 2018 – 16 dicembre

La Yakisoba è un must dei matsuri di ogni stagione: cucinata su grandi piastre in mezzo alla strada e servita calda è il cibo...

Nikuman – #calendarioavvento 2018 – 15 dicembre

A noi piacciono moltissimo! Scaldano mani e spirito d'inverno, saporiti anche d'estate con ripieni speziati, i nikuman sono piccoli scrigni di bontà! Nikuman I Nikuman (肉まん)...
okonomiyaki ricetta pancake giapponese

Okonomiyaki – #calendarioavvento 2018 – 14 dicembre

Ve lo ricordate il mitico Marabbio, il protettivo papà di Kiss Me Licia? Nel famosissimo manga il signor Marabbio gestiva proprio un ristorante di...

Udon – #calendarioavvento 2018 – 13 dicembre

Oggi parliamo di udon! Chi non li conosce, i famosissimi spaghettoni giapponesi di pasta? Che siano in brodo o saltati con le verdure sulla...
yakiniku carne alla griglia giapponese

Yakiniku – #calendarioavvento 2018 – 12 dicembre

Il calendario dell'avvento di oggi ci porta in tavola un bbq alla giapponese! Lo yakiniku, facilissimo da mettere in tavola, gustoso da cucinare tutti...
oyakodon ricetta della ciotola di pollo e uova giapponese

Oyakodon – #calendarioavvento 2018 – 11 dicembre

L'oyakodon è parte della famiglia dei donburi, riso con qualcosa sopra, in una ciotola. Uno dei donburi più amati a dire il vero, da...

Omuraisu (omurice) – #calendarioavvento 2018 – 10 dicembre

Il piatto di oggi si vede spesso nei cartoni animati e nei maid cafè dove sopra gli viene disegnato un coniglietto o una faccina...
shabu shabu pentola giapponese manzo

Shabu shabu – #calendarioavvento 2018 – 9 dicembre

Il piatto di oggi è particolare e trova somiglianze con la fondue bourguignonne e la fondue chinoise francese, in cui i commensali si trovano...
onigiri ricetta polpette di riso giapponesi merenda

Onigiri – #calendarioavvento 2018 – 8 dicembre

Oggi impariamo un classico della merenda giapponese, li avete visti in ogni cartone animato dell'infanzia, ecco gli onigiri!  Onigiri, le polpette di riso Tutti conosciamo gli...
kushiage kushikatsu ricetta spiedini fritti giapponesi osaka

Kushiage e Kushikatsu – #calendarioavvento 2018 – 7 dicembre

A tanta gente paiono spiedini normali ma i kushiage sono un mondo a parte e molti ristoranti offrono solo questi, in una vasta gamma...
tamagoyaki frittata giapponese ricetta

Tamagoyaki – #calendarioavvento 2018 – 6 dicembre

Un classico delle colazioni tradizionali giapponesi e dei bento: il tamagoyaki. Si trova ovunque e spesso è anche ripieno di verdura o prosciutto. Tamagoyaki -...

Yakitori – #calendarioavvento 2018 – 4 dicembre

Non chiamateli semplici spiedini, gli Yakitori sono la summa delle esperienze mistiche da fare in Giappone! Quei ristorantini affollati, con il fumo che arriva...

Tonkatsu – #calendarioavvento 2018 – 3 dicembre

Preparate le bacchette, oggi un classicone della tavola casalinga giapponese: Tonkatsu! Non è una parolaccia ma una gustosissima cotoletta, ma se preferite ci sono sempre...

Gyoza – #calendarioavvento 2018 – 2 dicembre

Oggi il nostro viaggio nella cucina giapponese di casa ci porta alla scoperta dei Gyoza, i gustosi ravioli! Avete provato il Nikujaga di ieri? Gyoza Spesso...
Nikujaga piatto stufato carne giapponese ricetta

Nikujaga – #calendarioavvento 2018 – 1 dicembre

Come ogni anno continua la nostra tradizione di proporre la cultura giapponese una pillola al giorno tramite una italianissima tradizione: il Calendario dell'Avvento di...

Aji fry – Sugarello fritto giapponese

Piatto tipico delle Izakaya giapponesi, il sugarello fritto - Aji fry - アジフライ (pronunciato Ajifurai) - è tutt’altro che un semplice stuzzichino. Arrivato di...
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