Aji fry – Sugarello fritto giapponese

Piatto tipico delle Izakaya giapponesi, il sugarello fritto - Aji fry - アジフライ (pronunciato Ajifurai) - è tutt’altro che un semplice stuzzichino. Arrivato di...

Tokyo

© Tokyo Metropolitan Central Wholesale Market

Il nuovo mercato del pesce di Toyosu

Ha aperto l'11 ottobre 2018 il nuovo mercato del pesce di Toyosu (豊洲市場 - Toyosu Shijō), nella nuova collocazione sull'isola artificiale di Toyosu nella...

Storia

Ama, le donne del mare

Belle, affascinanti, intriganti, le Ama (海女, letteralmente "donne del mare") hanno una storia lunga più di 1500 anni. Troviamo prove della loro esistenza già...
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Il Dorama Kurara, la figlia di Hokusai al Lucca Comics

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L’incredibile trasloco notturno del mercato del pesce di Tokyo

Ha un che di epico, e sa di ricordi bruciati dal tempo e dal sole sebbene il mercato di Tsukiji abbiamo chiuso solo da...

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Vocabolario giapponese: i pasti

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