Estate in Giappone

Anguria nera giapponese Densuke

L'anguria Densuke è un tipo di cocomero giapponese molto dolce e dalla buccia scura, ritenuto una prelibatezza ricercata e rara

Nagashi Sōmen, gli spaghetti fluttuanti

Un piatto estivo giapponese molto divertente: i nagashi somen. Si sta tutti insieme ai lati del bambù e si cercano di catturare gli spaghetti che scivolano via.

Zaru soba

Uno dei piatti estivi più amati dai...

cucina giapponese

Riso allo zenzero

Continua la collaborazione con la Signora Keiko Irimajiri di K’s Kitchen Milano, con questa ricetta dal sapore fresco. Questa volta ci insegna a fare il riso allo...

TOKYO

Tokyo neve kaminarimon asakusa

La nevicata a Tokyo nel 2018

La neve a Tokyo non cadeva così copiosa da qualche anno. In questo gennaio 2018 il forte accumulo di neve ha provocato diversi disagi...

STORIA

L’Armata Rossa Giapponese e il massacro dell’Aeroporto di Lod

Raramente si sente parlare di terrorismo giapponese. Come se fosse un fenomeno inesistente in quel paese, relativo solo ad altre parti del mondo. Purtroppo così...

TOKYO 2020 - Le olimpiadi

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Shirakawa-Go vista dall’alto, un video spettacolare

Questo video fatto con un drone a Shirakawa-Go lo dedico a tutti quelli che dicono "il posto non merita":  PENTITEVI E RICREDETEVI! Si, il paesino...

Cinque foreste di bamboo a Tokyo

Quando si immagina il Giappone le prime cose che vengono in mente sono il sole che si riflette nelle risaie, i templi antichi e...

Gyoza

Oggi il nostro viaggio nella cucina giapponese di casa ci porta alla scoperta dei Gyoza, i gustosi ravioli! Avete provato il Nikujaga di ieri? Cosa...

Tonkatsu

Preparate le bacchette, oggi un classicone della tavola casalinga giapponese: Tonkatsu!Non è una parolaccia ma una gustosissima cotoletta di maiale impanata e...
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