Unagi – #calendarioavvento 2018 – 24 dicembre
Eccoci arrivati alla Vigilia di Natale e la Vigilia per tradizione si mangia pesce giusto? Occasione perfetta per presentarvi un lussuoso piatto a base...
Nagashi Sōmen, gli spaghetti fluttuanti
Un piatto estivo giapponese molto divertente: i nagashi somen. Si sta tutti insieme ai lati del bambù e si cercano di catturare gli spaghetti che scivolano via.
Insalata di patate giapponese
La famosa insalata di patate giapponese che si trova spesso nei bento.
Apre la caffetteria di Kimi no na wa – Your Name,...
Un budino che assomiglia alle montagne di Itomori? Ora si può, al bar a tema di Kimi no na wa!
Kuri Gohan – Riso con le castagne
Il riso con le castagne è una gustosa variante autunnale del riso bianco giapponese che si serve insieme al pasto. Prova questa versione!
Tonkatsu – #calendarioavvento 2018 – 3 dicembre
Preparate le bacchette, oggi un classicone della tavola casalinga giapponese: Tonkatsu!
Non è una parolaccia ma una gustosissima cotoletta, ma se preferite ci sono sempre...
Riso al curry – #calendarioavvento 2018 – 5 dicembre
Oggi per il Calendario dell'Avvento abbiamo un must try delle ricette casalinghe giapponesi: il kare rice! Il riso al curry giapponese che conquista tutti,...
Takoyaki – #calendarioavvento 2018 – 18 dicembre
Queste gustose palline di pastella non potete non conoscerle, ecco i takoyaki!!
Takoyaki
I takoyaki (たこ焼き) letteralmente polpo alla griglia, sono uno dei cavalli di battaglia...
Kabocha Honey Fry – Zucca fritta al miele
Tsukemono o antipasti giapponesiCosa si intende per Tsukemono?Nella cucina giapponese gli Tsukemono sono piatti a base di verdura marinata in qualche maniera: questi vengono...
Hiyashi Chuka, spaghetti freddi giapponesi
Quando il caldo batte ci sono diversi piatti giapponesi per rinfrescarsi le idee ma gli hiyashi chuka sono imbattibili. Potremmo paragonarli alle nostre insalate...
Scopriamo il riso Shinnosuke della Prefettura di Niigata
Niigata è famosa per la produzione di riso di qualità, scopriamo cos'è lo Shinnosuke!
Gyoza – #calendarioavvento 2018 – 2 dicembre
Oggi il nostro viaggio nella cucina giapponese di casa ci porta alla scoperta dei Gyoza, i gustosi ravioli! Avete provato il Nikujaga di ieri?
Gyoza
Spesso...
Il sushi raffinato si fa con l’alga incisa col laser
Quando la tecnologia è abbinata al cibo possono accadere delle cose molto interessanti
Ramen – #calendarioavvento 2018 – 21 dicembre
Eccoci a parlare di Ramen (ラーメン) i tagliolini in brodo più famosi del Giappone. Protagonisti di film, libri, documentari, mostre fotografiche, corsi di cucina,...
I dolci al gusto sakura che non puoi perderti
Il biancomangiare Sakura
Questo dolce è composto da specie di pannacotta e una gelatina nella parte superiore, entrambe al gusto sakura. In cima, panna montata...
Nikuman – #calendarioavvento 2018 – 15 dicembre
A noi piacciono moltissimo! Scaldano mani e spirito d'inverno, saporiti anche d'estate con ripieni speziati, i nikuman sono piccoli scrigni di bontà!
Nikuman
I Nikuman (肉まん)...
La torta di Natale giapponese
Una delle tradizioni più stravaganti del Natale giapponese è probabilmente la torta di Natale, detta "Kurisumasu keki". E' diventato un simbolo così famoso che...
Le ricette con meno olio, dall’ufficio fognario di Tokyo!
Si avete letto bene! Salviamo tubi e ambiente, cucinando più sano.
Yakitori – #calendarioavvento 2018 – 4 dicembre
Gli Yakitori non sono semplici spedini, ma la summa delle esperienze mistiche da fare in Giappone! Quei ristorantini affollati, con il fumo che arriva a...
Nanakusa no sekku, la festa dell’uomo e la zuppa delle sette...
Tra le tante festività giapponesi, il sette gennaio ricorre il Jinjitsu - 人日 - il "giorno dell'uomo" che fa parte delle feste di inizio anno...
