Takoyaki
I takoyaki sono uno dei cibo di strada più famosi del Giappone. Si tratta di polpette di pastella croccanti all'esterno che racchiudono un cuore...
Yakisoba
Cosa sono e come preparare gli yakisoba, i gustosi spaghetti di grano con carne e verdure, piatto tipico dei Matsuri, feste di paese giapponesi? Ecco la ricetta
Scopriamo il riso Shinnosuke della Prefettura di Niigata
Niigata è famosa per la produzione di riso di qualità, scopriamo cos'è lo Shinnosuke!
Tonkatsu
Preparate le bacchette, oggi un classicone della tavola casalinga giapponese: Tonkatsu!Non è una parolaccia ma una gustosissima cotoletta di maiale impanata e fritta, ma...
Mangiare in Giappone
Le immagini di cibo giapponese più gustose che potete trovare online, nel racconto gastronomico di Phil Shen.
Ogni volta che lo vedo mi viene fame!...
Come cuocere il riso bianco giapponese – Metodi
Il riso bianco gohan è alla base dell'alimentazione giapponese, ecco quali sono gli strumenti per ottenere un riso perfetto!
Carne Wagyu, una gustosa specialità giapponese
La wagyu è la tipica carne giapponese, molto tenera e saporita.
Per poter attribuire questa denominazione alle carni che producono, gli allevatori devono ovviamente utilizzare...
Cinque gelati economici da comprare al combini
La stagione estiva in giappone è torrida e umida, cosa può rinfrescarci meglio di un gelato?
Ecco cinque snack ghiacciati che si possono comprare per...
Omuraisu (omurice)
Il piatto di oggi si vede spesso nei cartoni animati e nei maid cafè dove sopra gli viene disegnato un coniglietto o una faccina...
Insalata di patate giapponese
La famosa insalata di patate giapponese che si trova spesso nei bento.
Nanakusa no sekku, la festa dell’uomo e la zuppa delle sette...
Tra le tante festività giapponesi, il sette gennaio ricorre il Jinjitsu - 人日 - il "giorno dell'uomo" che fa parte delle feste di inizio anno...
Midori il liquore verde al gusto melone
Midori è l'iconico liquore al melone giapponese dal colore verde brillante.
In Giappone esistono molti prodotti con gusti particolari. Anche i colori delle bevande a...
Nagashi Sōmen, gli spaghetti fluttuanti
Un piatto estivo giapponese molto divertente: i nagashi somen. Si sta tutti insieme ai lati del bambù e si cercano di catturare gli spaghetti che scivolano via.
Tanabata somen – Spaghetti estivi giapponesi per la festa delle stelle
Questi spaghetti rinfrescanti si preparano per la festa delle stelle, il Tanabata
Osechi Ryori – cosa si mangia per Capodanno in Giappone
L'elenco definitivo di tutti i piattini e pietanze che si preparano per il cibo che si consuma per Capodanno e nei primi giorni del nuovo anno.
10 Whisky giapponesi da provare subito
Scopriamo alcuni tra i più interessanti whisky prodotti in giappone.
Yakiniku
Ecco il bbq alla giapponese! Lo yakiniku, facilissimo da mettere in tavola, gustoso da cucinare tutti insieme!
Yakiniku, il barbecue giapponese
Il termine Yakiniku (焼き肉), tradotto...
Apre la caffetteria di Kimi no na wa – Your Name,...
Un budino che assomiglia alle montagne di Itomori? Ora si può, al bar a tema di Kimi no na wa!
Gli spaghetti napolitan: cosa sono e da dove arrivano
Tra le rivisitazioni giapponesi della cucina occidentale quella che fa più rabbrividire gli italiani è senza dubbio gli spaghetti “napolitan” (スパゲッティーナポリタン). Ingannati dal nome, molti...
Riso allo zenzero
Continua la collaborazione con la Signora Keiko Irimajiri di K’s Kitchen Milano, con questa ricetta dal sapore fresco. Questa volta ci insegna a fare il riso allo...
