okonomiyaki ricetta pancake giapponese

Okonomiyaki – #calendarioavvento 2018 – 14 dicembre

Ve lo ricordate il mitico Marabbio, il protettivo papà di Kiss Me Licia? Nel famosissimo manga il signor Marabbio gestiva proprio un ristorante di...

Omuraisu (omurice) – #calendarioavvento 2018 – 10 dicembre

Il piatto di oggi si vede spesso nei cartoni animati e nei maid cafè dove sopra gli viene disegnato un coniglietto o una faccina...

Nikuman – #calendarioavvento 2018 – 15 dicembre

A noi piacciono moltissimo! Scaldano mani e spirito d'inverno, saporiti anche d'estate con ripieni speziati, i nikuman sono piccoli scrigni di bontà! Nikuman I Nikuman (肉まん)...

Udon – #calendarioavvento 2018 – 13 dicembre

Oggi parliamo di udon! Chi non li conosce, i famosissimi spaghettoni giapponesi di pasta? Che siano in brodo o saltati con le verdure sulla...
ramen shoyu tipo di tagliolini in brodo ricetta

Ramen – #calendarioavvento 2018 – 21 dicembre

Eccoci a parlare di Ramen (ラーメン) i tagliolini in brodo più famosi del Giappone. Protagonisti di film, libri, documentari, mostre fotografiche, corsi di cucina,...
yakiniku carne alla griglia giapponese

Yakiniku – #calendarioavvento 2018 – 12 dicembre

Il calendario dell'avvento di oggi ci porta in tavola un bbq alla giapponese! Lo yakiniku, facilissimo da mettere in tavola, gustoso da cucinare tutti...

Nagashi Sōmen, gli spaghetti fluttuanti

Un piatto estivo giapponese molto divertente: i nagashi somen. Si sta tutti insieme ai lati del bambù e si cercano di catturare gli spaghetti che scivolano via.
tamagoyaki frittata giapponese ricetta

Tamagoyaki – #calendarioavvento 2018 – 6 dicembre

Un classico delle colazioni tradizionali giapponesi e dei bento: il tamagoyaki. Si trova ovunque e spesso è anche ripieno di verdura o prosciutto. Tamagoyaki -...
tempura pesce verdure fritto giapponese ricetta

Tempura – #calendarioavvento 2018 – 23 dicembre

E' forse uno dei primi piatti giapponesi arrivati in Europa insieme al sushi, il tempura in realtà è invece originario del Portogallo, lo sapevate? Tempura La...

Tonkatsu – #calendarioavvento 2018 – 3 dicembre

Preparate le bacchette, oggi un classicone della tavola casalinga giapponese: Tonkatsu! Non è una parolaccia ma una gustosissima cotoletta, ma se preferite ci sono sempre...
unadon unagi anguilla alla griglia ricetta

Unagi – #calendarioavvento 2018 – 24 dicembre

Eccoci arrivati alla Vigilia di Natale e la Vigilia per tradizione si mangia pesce giusto? Occasione perfetta per presentarvi un lussuoso piatto a base...
karaage ricetta pollo fritto giapponese

Karaage – #calendarioavvento 2018 – 22 dicembre

Non potete dire di aver mangiato il pollo fritto prima di aver assaggiato il Karaage! Karaage Il Karaage (唐揚げ) ovvero il pollo fritto alla giapponese, un...
korokke crocchette di patate street food giappone

Korokke – #calendarioavvento 2018 – 20 dicembre

Adoriamo le korokke in ogni versione, con la carne, le verdure, il granchio, il pesce bianco... basta che siano bollenti! Korokke Le korokke (コロッケ) sono un'altra...

Yakitori – #calendarioavvento 2018 – 4 dicembre

Non chiamateli semplici spiedini, gli Yakitori sono la summa delle esperienze mistiche da fare in Giappone! Quei ristorantini affollati, con il fumo che arriva...
sukiyaki ricetta carne giapponese in pentola

Sukiyaki – #calendarioavvento 2018 – 19 dicembre

E' un piatto costoso per il tipo di carne impiegato e si usa per le grandi occasioni in famiglia, ecco il Sukiyaki! Sukiyaki Il Sukiyaki (すき焼き)...
shabu shabu pentola giapponese manzo

Shabu shabu – #calendarioavvento 2018 – 9 dicembre

Il piatto di oggi è particolare e trova somiglianze con la fondue bourguignonne e la fondue chinoise francese, in cui i commensali si trovano...

Kohaku namasu – Tsukemono – Carote e daikon in salamoia

Ecco una ricetta gustosa dalla Signora Keiko Irimajiri di K's Kitchen Milano, la Scuola di Cucina Giapponese a Milano che offre corsi di cucina...
oyakodon ricetta della ciotola di pollo e uova giapponese

Oyakodon – #calendarioavvento 2018 – 11 dicembre

L'oyakodon è parte della famiglia dei donburi, riso con qualcosa sopra, in una ciotola. Uno dei donburi più amati a dire il vero, da...

Aji fry – Sugarello fritto giapponese

Piatto tipico delle Izakaya giapponesi, il sugarello fritto - Aji fry - アジフライ (pronunciato Ajifurai) - è tutt’altro che un semplice stuzzichino. Arrivato di...

Cibo di capodanno: Toshikoshi soba

Tra i piatti che si mangiano la sera di Capodanno in Giappone (Omisoka - 大晦日) c'è sicuramente la Toshikoshi Soba - 年越しそば, ovvero la pasta dell'anno...
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