Si avete letto bene! 😀
L’ufficio fognario del governo metropolitano di Tokyo ha indetto una campagna per invitare a utilizzare meno olio per cucinare. Può sembrare strano ma ha assolutamente senso se pensiamo che l’olio può intasare i tubi fognari creando massa quando si raffredda, provocare cattivo odore e inquinare fiumi e mari. Solitamente si pensa che inquini solo l’olio industriale o quello delle automobili ma anche quello alimentare provoca gli stessi problemi.
Oltre alle solite raccomandazioni di conferire l’olio della frittura in discarica in appositi contenitori invece di gettarlo nello scarico del lavandino, l’ufficio fognario ha messo insieme alcune ricette per cucinare utilizzando meno olio, che oltre a tenere puliti ambiente e scarichi fa anche bene alla salute 🙂
Tra le ricette proposte ci sono molte ricette internazionali tra cui anche gli italianissimi spaghetti e perfino le frittelle (al forno!). Ecco il ricettario in pdf in inglese!
