Setsubun 節分

Il 3 febbraio (di solito, ma può cadere anche il 2 oppure il 4, secondo gli anni) in Giappone è Setsubun 節分 ovvero il passaggio da una stagione all’altra.
In realtà il Setsubun è il giorno che precede il cambio di ogni stagione in Giappone, ma si celebra in particolar modo quello di febbraio (risshun) poichè essendo il passaggio dall’inverno alla primavera assume il ruolo importante di rinascita che per i giapponesi è fondamentale (basti pensare all’Hanami, la festa per la fioritura dei ciliegi, o risveglio della primavera).

Come si festeggia Setsubun?

Essendo molto legati ai ritmi naturali e al passaggio delle stagioni, i giapponesi festeggiano Setsubun come giorno importante, il primo segnale di primavera, anche se ai primi di febbraio si è ancora in pieno inverno e il clima è rigido. Si esce per le strade e ci si reca ai templi, in alcuni vengono svolti riti, sfilate e si festeggia con lanci di fagioli e regalini. Si mangia anche qualcosa di significativo, vediamo insieme.

Mamemaki

Il Setsubun è anche più conosciuto come la Festa del lancio dei fagioli o Cerimonia del lancio dei fagioli, ovvero Mamemaki, poichè essendo associato alla conclusione di un anno e all’inizio del nuovo, vengono eseguiti dei riti per purificare il male dell’anno precedente e scacciare gli spiriti malvagi dall’anno che deve venire.

Il lancio di fagioli (di soia) serve appunto a scacciare gli Oni, demoni, e di solito in famiglia qualcuno si traveste da demone (con quelle maschere rosse che vedete nelle fotografie) e gli altri gli tirano addosso i fagioli pronunciando la formula “Oni wa soto! Fuku wa uchi!” (“鬼は外! 福は内!”) che significa “Fuori (o via!) i demoni! Dentro (inteso come dentro casa/dentro l’anno nuovo) la fortuna o la buona sorte!”. I bambini raccolgono poi i fagioli e ne mangiano uno per ogni anno d’età. I fagioli sono arrostiti quindi si sono possono usare come snack.

Il Mamemaki viene celebrato anche presso i templi e ci sono vere e proprie gare per accaparrarsi i regali che vengono lanciati insieme ai fagioli. Se vi capita di essere in Giappone durante questa festa recatevi presso un tempio per partecipare, è molto suggestivo.

Nei supermercati si comincia a vendere i “kit” per il Setsubun già da metà gennaio e la nostra corrispondente Saiko è andata a scattare qualche fotografia dei vari gadget e preparativi in vendita:

Ehomaki, il sushi della fortuna

Un altro rito del Setsubun comprende mangiare uno speciale rotolo di sushi chiamato Ehomaki (il maki – ovvero rotolo – della “direzione fortunata”) stando rivolti nella direzione geografica che si crede propizia per quell’anno e mangiandolo in completo silenzio.

Il rotolo e’ intero e non viene tagliato in pezzi per non “tagliare” la fortuna, scaramanzia che rivediamo anche negli spaghetti lunghi (toshikoshi soba) che si mangiano a capodanno (che non si tagliano per ottenere una lunga vita).

Gli Ehomaki sono più spessi dei rotoli normali di sushi, contengono sette ingredienti diversi (a volte anche di sette colori diversi) che servono a propiziare le sette divinità della fortuna. Sono anche conosciuti col nome di kaburizushi (sushi che si mangia a morsi) che allude al fatto che sono un po’ più difficili da mangiare per via del loro spessore maggiorato.

Ecco le direzioni fortunate per i prossimi anni:

Buon Setsubun a tutti!