I dolci al gusto sakura che non puoi perderti

Questa versione di un delicato rosa del famoso dolce a base di castagne dovrebbe chiamarsi Monte Rosa invece di Monte Bianco!
In questa interpretazione una mousse di latte a base di shiroan (pasta bianca dolce di fagioli) è circondata da una crema al burro al gusto di sakura, creando la forma tipica della montagna. In cima una crema di panna montata ovviamente aromatizzata al sakura e un bocciolo di ciliegio sotto sale. Un capolavoro.

Quanto: 584 yen – 4,40 euro
Dove: Patisserie Kihachi 
Quando: dal 28 febbraio al 24 aprile