Haruo Ichikawa al Meatball Family di Porta Genova

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PRESENTAZIONE GUIDA MICHELIN 2015 - NELLA FOTO LO CHEF GIAPPONESE IYO HARUI ICHIKARO (MATT CORNER, MILANO - 2014-11-04) p.s. la foto e' utilizzabile nel rispetto del contesto in cui e' stata scattata, e senza intento diffamatorio del decoro delle persone rappresentate - FINAZZI STELLA - fotografo: FOTOGRAMMA MATTEO CORNER
Quando:
3 Aprile [email protected]:30
2017-04-03T19:30:00+02:00
2017-04-03T19:45:00+02:00
Dove:
Milano
The Meatball Family Via Vigevano
20 Milano
MI
Costo:
35 euro a testa
Contatto:
The Meatball Family
+39 02 45 47 1809

HARUO ICHIKAWA

Lunedì 3 Aprile 2017

lo Chef Stellato Michelin al Meatball Family di Porta Genova

Haruo Ichikawa Chef stellato Michelin del Ristorante Iyo di Milano al Meatball Family di Via Vigevano 20 propone un menu’ a base di polpette create per l’occasione.

E’ un’opportunita’ unica e imperdibile per gustare una cucina di
altissimo livello in cui la tradizione di genuinita’ e scelta degli
ingredienti del Meatball Family (Chef Nazario De Giovanni) incontra la
creativita’ del pluripremiato Ichikawa.

Menu

Entrée
Tartare di salmone norvegese e Ponzu sauce.
Abbinamento calice brut di Villa Sparina

Main course
Nagasaki Shimabara tenobe somen con kaki age yasai (pasta
giapponese con tempura di verdure) e polpette fritte di calamaro e
salmone e Mentaiko sauce (salsa di uova di merluzzo)
Abbinamento calice di Gavi di Villa Sparina

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Second course
Polpettine di Wagyu al forno (manzo giapponese) e salsa
Yuzu kosho

Side dish
Spinaci goma ae.
Abbinamento calice di Barbera di Villa Sparina.
Euro 35 a persona

Prenotazione consigliata
+39 02 45 47 1809

www.themeatballfamily.com
Via Vigevano, 20
Milano, MI
Tel. +39 02 45 47 1809
Cel. +39 342 88 99 314

Haruo Ichikawa al Meatball Family di Porta Genova ultima modifica: 2017-03-27T17:45:12+02:00 da Chiara-san
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